今回のタモリレシピは「厚揚げ焼き」。 居酒屋でよく見かけるメニューですが、タモリさんのポイントは「野菜をどっさり乗せる」こと。 私が調査した限り、タモリさんは２つのテレビ番組でこれを作っていました。結構お気に入りのようす。 とりあえずこれを出…

今回のタモリレシピは「中華風厚揚げうま煮」。 調味料は３つの醤系がメイン。 甜麺醤は中華風の味噌のような風味で、そこに豆板醤の辛味、XO醤の旨みが加わって簡単に中華料理っぽい味を出すことができます。 【原典】 タモリ倶楽部 2005/1/28放送 どこでも…

今回のタモリレシピは「カレー」です。 こちら、市販のカレールーを一切使わず、スパイスを炒めて作るものです。 それなりに時間はかかりますが、その分食べたときの感動もひとしお。 結構有名なレシピであり、タモリさんの料理といえばカレー、という方も多…

今回のタモリレシピは「きゅうりのポン酢風味、マヨネーズ和え」です。 きゅうりって、たまに無性にかじりたくなります。切ってサラダに入れたりして食べるのではなくて、丸ごとそのままかじる。 何でだろう？ 何となく、包丁で切ったツルッとした触感ではな…

こんにちは。たらおと申します。 東京在住のサラリーマンです。料理は食べるよりも作る方が好きです。 小さい頃から「ジャングルTV 〜タモリの法則〜」や「笑っていいとも！」を見ていると、タモリさんがたまに料理の話をしたり料理を作ったりしていたのを覚…