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タモリレシピ実践録

タモリさんが今までにテレビ番組等で作った料理を作ります。

豆腐

豆腐丼(リベンジ:写真なし)

いぜん豆腐丼を作ったのですが、 その際は木綿豆腐を使っていました。 今回は絹を使用したのですが、個人的にはこちらの方が正解!ご飯ともよく絡んで美味しかったです。 また、大葉とねぎも刻んで加え、香味溢れる丼となりました。 今回は疲れていたため写…

豆腐丼

具材は切ってボウルに入れて混ぜるだけ。火を使わずに作ることができるので、洗い物も少なくて時間の無い時におすすめです。 ヨルタモリでは「いぶりがっこを使ってください!タクアンで代用はだめ!」とタモリ氏は仰っておりましたが、近くのお店にいぶりが…

厚揚げ焼き

非常にシンプルです。野菜をこれでもかというくらいどっさり乗せてどうぞ。 私が発見した限り、タモリさんは2つのテレビ番組でこれを作っていました。お気に入り?のようです。 【原典】タモリ倶楽部 2004/9/3放送 好きです!シャキシャキ 八百屋さんで呑む…

中華風厚揚げうま煮

調味料は3つの醤系のみ。簡単で美味しい中華です。 【原典】タモリ倶楽部 2005/1/28放送 どこでも酒場 毛利豆腐店の巻 【材料】2人分ししとう 1パック厚揚げ 1枚豆板醤 小さじ1 甜麺醤 大さじ1XO醤 大さじ1酒 少々ごま油 大さじ1 【手順】 1. 合わせ調…