タモリレシピ実践録

タモリさんが今までにテレビ番組等で紹介した料理を作ります。

follow us in feedly

茄子とトマトの胡麻和え 〜佐野風〜

今回のタモリレシピは「茄子とトマトの胡麻和え 〜佐野風〜」。 「佐野風」と急に言われてもなんのこっちゃ、という感じですよね(笑) これは番組の演出上タモリさんが付けた料理名で、特にレシピ上の意味はありません。 このレシピはタモリ倶楽部で紹介さ…

高菜とちりめんじゃこの混ぜご飯

今回のタモリレシピは「高菜とちりめんじゃこの混ぜご飯」。 高菜とじゃこの塩気がとても良い味付けになるので、調味料は不要です。 実はちりめんじゃこはタモリさんレシピの常連なのです。 ふりかけのようにご飯にかけるタイプもあるし、冷奴に乗せていただ…

ツナと玉ねぎのチーズトースト

今回のタモリレシピは「ツナと玉ねぎのチーズトースト」。 ツナトーストシリーズ第2弾です。 ちなみに第1弾はこちら。 【原典】 笑っていいとも! テレフォンショッキング 2007年6月22日 ゲスト:神田 沙也加 ゲストと朝ご飯の話になり、タモリさんが「簡…

カキフライ 塩ポン酢のソース

今回のタモリレシピは「カキフライ 塩ポン酢のソース」。 カキフライそのものは一般的な作り方で作ります。 タモリさんが考案したのはカキフライに付けるソース。塩ポン酢を使ったあっさり系のソースでいただきます。 カキフライにレモンを絞ることはよくあ…

しいたけのフライ

今回のタモリレシピは「しいたけのフライ」。 しいたけのフライと聞くと、「肉詰めフライ」等、しいたけに何かを挟んで揚げるレシピが一般的なのかなと思います。 今回はしいたけのみで勝負するもの。 あまり小さいしいたけだと油っこくなってしまうので、出…

キムチチゲ

今回のタモリレシピは「キムチチゲ(キムチ鍋)」。 冬にピッタリの鍋料理ですが、暑い夏に汗をかきながら食べる鍋も美味しいものです。 タモリさん曰く、ポイントは下記2点とのこと。 ポイント①:いりこだしを加える ポイント②:味噌とコチュジャンの両方…

チキンの粒マスタード焼き

今回のタモリレシピは、「チキンの粒マスタード焼き」。 「粒マスタード」って、普段あまり使わないんですよね。 ソーセージを買う時に一緒に買ったものの、そのまま冷蔵庫に放置されてしまうイメージ。 今回は粒マスタードを風味付けにふんだんに使用したレ…

冷やしキャベツ

今回のタモリレシピは、「冷やしキャベツ」。 今まで作ったタモリレシピの中で最速で出来ました(笑)。 キャベツを切って氷水で冷やすだけ。 よく居酒屋で生キャベツを出すメニューがありますが、「氷水で冷やしたまま食べる」という点でこのレシピは新しい…

ツナトースト レモン風味

今回のタモリレシピは「ツナトースト レモン風味」。 「ツナトースト」と聞いて、皆さんどんな味付けをイメージしますでしょうか? 私は何となく、チーズやマヨネーズを使ったものを思い浮かべました。 今回のレシピではそれらの調味料は使用せず、塩とレモ…

ハムエッグ丼

今日のタモリレシピは「ハムエッグ丼」。 ハムエッグの味は誰でも想像できるものですが、ご飯&ハム&卵の組み合わせ、かつマヨネーズ&醤油という味付けの組み合わせによってとても美味しくなります。 【原典】 笑っていいとも! テレフォンショッキング 20…